Géographiquement, le Pays de Gex est au centre de l’Europe… mais pas de la France ! Même si nous travaillons avec des producteurs locaux, le sujet du transport touche plusieurs  enjeux :
– Economique car le prix de l’énergie impacte nos légumes.
– ‘Fraicheur’ car l’intérêt de notre circuit-court est d’éviter les centres d’expédition, les entrepôts de grossistes et le stockage long chez nous. 
– environnemental car lorsqu’on parle de fruits et légumes Bio sans emballage, l’empreinte carbone est très majoritairement liée au transport.