RECETTE – pour 4 litres de thé glacé
Notre recette de thé glacé fait maison est un mélange idéal de douceur sucrée et d’acidité rafraîchissante du citron, enrichie par la fraîcheur des ingrédients sélectionnés et l’aromatique des herbes choisies.
Les ingrédients :
- 4 litres d’eau
- Du thé (en fonction de vos préférences) que ce soit du Thé Vert en vrac (Option de Bertrand), Thé noir, Thé Earl Grey ou Thé vert de Chine etc…
- 4 à 5 rondelles de gingembre frais
- 140g de sucre
- 150g de jus de citron frais
La préparation :
Étape 1 : Éplucher le gingembre et le couper en rondelles
Étape 2 : Dans un récipient adapté, amener l’eau avec le gingembre juste sous l’ébullition et stopper la chauffe.
Étape 3 : Ajouter le thé et laisser infuser 15 minutes.
Étape 4 : Ôter le thé et ajouter le sucre dans le thé chaud.
Étape 5 :Laisser tiédir.
Étape 6 : Ajouter le jus de citron frais.
Étape 7 : Mélanger et passer au chinois pour ôter les pulpes et le gingembre.
Étape 8 : Mettre en bouteilles et placer au réfrigérateur.
Étape 9 : Déguster frais avec glace et rondelles de citron.
Variantes de la recette :
- Vous pouvez utiliser des herbes aromatiques lors de votre dégustation, telle que la menthe fraîche, etc…
- Vous pouvez rajouter des rondelles de citron ou autres agrumes lors de votre dégustation.
- Vous pouvez utiliser le thé de votre choix.