Tarte aux abricots ultra simple :
une star de l’été sucré et acidulé
🧑🍳 Pour 6 personnes :
- 4 cuillères à soupe de farine
- 4cuillères à soupe de sucre
- 1 pate sablé
- 600g d’abricot
- cassonade
Préparation :
- Déroulez la pate sablé et l’étalez dans un plat à tarte
- Ensuite mélangez les 4 cuillères à soupe de farine et de sucre pour venir la déposer au fond du plat à tarte
- Couper les abricots en 4
- Au fond de la tarte avec le mélange composé du sucre et de farine, disposez les abricots. De préférence disposez les fruits la peau qui touche la pate afin d’éviter que celle ci soit détrempée.
- Ajoutez de la cassonade sur la tarte une fois celle ci finalisé.
- Enfournez pour 45 minutes à 200°C (thermostat 6-7).
Astuces & variantes :
- Finition brillante pour la tarte:
– dans un bol, mélanger la crème fraîche, le sucre vanillée et un jaune d’œuf.
– verser ce mélange sur la tarte et remettre à cuire pendant 10 à 15 min. La tarte peut être doré voir très légèrement brunie.