Chez HappyPanier, nous croyons en la magie des ingrédients frais et simples pour créer des plats simples et authentiques. Découvrez notre proposition pour préparer un gratin de patate douce façon gratin dauphinois.
Ingrédients
Gratin de patate douce – Pour 6 personnes
- 1kg de patates douces
- 100g de beurre
- 40 cl de crème liquide
- 2 gousses d’ail
- Sel, poivre, muscade
Préparation du gratin de patate douce
(environ 20 min, cuisson 45 min)
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)
- Prendre une ou plusieurs patates douces.
- Nettoyer et éplucher les patates douces. Les couper en fines rondelles.
- Frotter un plat à gratin avec une gousse d’ail, puis le beurrer
- Égoutter les patates douces et disposer les rondelles dans le plat à gratin.
- Couvrir de crème et ajouter quelques noix de beurre sur le dessus.
- Enfourner pendant 45 minutes en surveillant le gratin. Déguster chaud.
Variantes :
Pour rendre ce gratin de patate douce encore plus délicieux, vous pouvez :
Tout d’abord, saupoudrez du fromage (gruyère, cheddar ou parmesan) entre les tranches de patates douces. Cela rendra le gratin plus crémeux et savoureux.
Ensuite, pour apporter une touche de fraîcheur, ajouter des épinards hachés ou incorporez des herbes fraîches comme du thym, du romarin ou de la ciboulette.
Si vous préférez un côté fumé et salé, n’hésitez pas à incorporer des lardons.
De plus, pour intensifier la saveur, râper de la noix de muscade fraîche, ajoutant ainsi une note de saveur plus intense à votre plat. Les amateurs de champignons peuvent également se régaler en ajoutant des champignons tranchés pour une texture moelleuse.
Pour une touche d’exotisme, une alternative intéressante est de remplacer le lait de vache par du lait de coco, offrant une texture plus crémeuse à votre gratin.
Pour ceux qui affectionnent le piquant, saupoudrez un peu de piment rouge, apportant ainsi une sensation de piquant agréable à chaque bouchée.
Laissez libre cours à votre créativité culinaire pour personnaliser ce gratin selon vos goûts !