Potimarron Bio

4,90 
5,44  /Kg

Potimarrons issus de l’Agriculture Biologique

vendus à la pièce.

 

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Description

Le potimarron est une courge parfaite :

  • D’aspect, il ressemble à une mini citrouille avec ses chaudes couleurs orangées.
  • Son goût rappelle la châtaigne, il est tout doux !
  • Et surtout, il est très simple à préparer avec une peau facile à couper et qu’il n’est pas nécessaire de peler.
  • C’est également, un aliment intéressant du point de vue nutritionnel car il est riche en pro-vitamine A (le bêta-carotène qui lui donne sa couleur orange) et source de vitamine C… un vrai soleil d’automne.

Il se conserve assez bien dans un endroit frais et sec lorsqu’il est entier. Coupé, vous pouvez le garder au réfrigérateur quelques jours. Il se congèle bien après un blanchiment pour préserver sa couleur.

Pour le déguster, avez-vous essayé de le manger cru ? C’est original mais c’est possible ! En petits cubes, avec des fruits (agrumes, mangue…) et des herbes fraiches ou bien râpé avec des carottes.

Cuit, il se cuisine en soupe, en gratin, en curry ou en plat mijoté. Pourquoi ne pas le tester en risotto ou en suivant notre recette gourmande de Crumble de potimarron ? ou tout simplement rôti au four en quartiers ?

Encore une idée pour le préparer : la tarte à la citrouille est un dessert original, parfumé qui régalera les petits et les grands.

Astuce anti-gaspi. Lorsque vous préparez vos potimarrons, conservez les graines. Elles se font grillées au four (20 mn), avec un filet d’huile d’olive et des épices (paprika, curcuma, curry ou autres). Vous pouvez les croquer  à l’apéritif ou apporter une touche de croquant dans vos soupes ou vos salades.

Informations complémentaires

Poids 1 kg
Poids

petites (800g-1Kg), moyennes ( 1,2-1,4 Kg), Grosses (1,7 Kg)