Description
Chez HappyPanier, on aime les légumes pleins de terre, les fruits Bio ou la farine écrasée sur une meule de granit à la ferme. Nous n’avons pas décidé de vous faire manger des pilules mais nous voulons rendre accessible la spiruline produite dans de bonnes conditions par Julien et Dorian. Il s’agit aussi de soutenir 2 jeunes producteurs qui lancent leur ferme à une vingtaine de kilomètres du Pays de Gex à Reignier (74).
La spiruline (Spirulina Arthrospira Platensis) est une cyanobactérie filamenteuse verte. Elle vit de la photosynthèse et prospère naturellement dans les lacs salés et alcalins des régions chaudes du globe. Consommée historiquement par les Aztèques du Mexique et les Kanembous du Tchad pour sa teneur en protéines et en fer, la spiruline est maintenant cultivée car elle est largement consommée en complément alimentaire.
Malheureusement, aujourd’hui, la production industrielle de Spiruline se fait souvent à l’autre bout du monde (la chine, les Etats-Unis et l’Inde sont les plus gros producteurs), dans des conditions sanitaires et environnementales… perfectibles. Chez Spirul’in Alpes, la spiruline est produite sans chauffage, uniquement grâce au soleil (il n’y a pas de culture pendant les mois froids). L’eau qui alimente les bassins est celle de la nappe phréatique de Scientrer, elle est régulièrement contrôlée et distribuée sans désinfection. Chaque lot de production est testé par un laboratoire indépendant et les résultats d’analyses seront disponibles sur leur site internet. Elle est ensuite séchées à basse température pour préserver ses qualités nutritionnelles. Nous vous la présentons en paillettes issues de ce séchage ou en comprimé (c’est juste des paillettes compressées, sans additif). Voici les recommandations de Spirulin’Alpes :
- Les paillettes : Vous pourrez utiliser ces paillettes comme un condiment sur vos salades, dans un guacamole, un houmous, ou sur les plats chauds (toujours après cuisson afin de conserver propriétés nutritionnelles). Il vous sera également possible de l’incorporer à vos recettes sucrées : du fromage blanc, quelques fruits secs, une cuillère à café de spiruline et un peu de confiture pour sucrer le tout. C’est une idée pour le petit dej’ saine et gourmande 😋.
- Les comprimés conviendront à tous ceux qui aiment la praticité. Vous pouvez prendre vos comprimés en une ou plusieurs fois, à n’importe quelle heure de la journée. Nos comprimés sont petits et font 0,5g et il en faut donc 6 pour atteindre la dose recommandée de 3g par jour. 6 !?!? Mais c’est beaucoup ! Eh oui désolé, mais ils sont composés à 100% de Spiruline (pas de liant ni d’adjuvants), et nous ne pouvons donc pas concentrer les principes actifs comme dans un médicament 😉.
Julien et Dorian emballe la spiruline dans une boite en métal recyclable qui la préserve de la lumière. Une cure d’un mois correspond à une boite de 100g à raison d’une cuillère à café par jour ou de 6 comprimés.
Dernier détail, HappyPanier applique le prix conseillé par Spirul’in Alpes qui est souvent compétitif par rapport aux offres de la région.
