Description
Pois chiches cultivés par Méryl et Benoit, sur des sols caillouteux en association avec la caméline puis triés et ensachés à la ferme.
Le pois chiche est riche en protéines et en amidon (glucide complexe), en vitamines et en minéraux. Il est aussi pauvre en matières grasses et sans cholestérol. C’est une alternative à la viande des plus intéressantes sur le plan nutritif.
Vous pouvez utiliser le pois chiche en salade, en soupe, pour le couscous et bien sûr pour préparer un Houmous maison !
Faire tremper une nuit avant de les cuire pendant 1 heure pour une consommation en grains ou 1 heure 30 pour la réalisation d’un houmous ou d’une soupe.
Produit “Saveurs de l’Ain” cultivé et ensaché aux Jardins d’Aestiv.
