Description
La farine de blé dur est obtenue par la mouture du blé dur, une céréale réputée pour ses grains résistants et sa couleur jaune ambrée caractéristique.
Idéale pour la réalisation de vos pâtes fraîches maison, ainsi que pour sublimer vos recettes de pain, pâtes sablées et brisées. Cette farine de blé dur se distingue par sa texture légèrement granuleuse et son goût subtilement sucré, apportant une saveur unique et gourmande à toutes vos préparations.
Conseils d’utilisation :
Pour optimiser les qualités de la farine de blé dur, il est recommandé de l’associer à une farine de blé tendre dans vos recettes de pain ou de pâtisserie. Cette combinaison permet d’obtenir une pâte plus maniable et un équilibre parfait entre tenue et légèreté. De plus, en raison de sa capacité d’absorption d’eau élevée, il peut être nécessaire d’ajuster la quantité de liquide dans vos préparations.
