Description
Nos farines de blé sont élaborées à partir d’un assemblage des variétés modernes et anciennes. Ce mélange est écrasé à l’aide d’une meule de pierre, avec son germe, ce qui confère à la farine une grande digestibilité.
La farine de blé T80 est la farine bis ou bise, connue comme la farine du bon pain français. C’est une farine quasi-universelle qui s’adapte à tous les usages. Elle s’utilise pour la confection de pâtisseries, pains et pâtes à pizzas.
