Courge Butternut Bio environ 1kg

3,50 

Une courge d’hiver au gout fin rappelant la carotte et la châtaigne. Unité d’environ 1 kg.

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Description

La courge butternut est de la même famille que la courge musquée. D’une couleur de peau plus discrète que le potiron ou le potimarron, elle offre une jolie chair orangée riche en carotène.

La courge “doubeurre” (comme on l’appelle en français), elle se caractérise par la grande douceur de sa chair, permettant d’obtenir, après cuisson, une texture fondante tout en gardant une bonne tenue.

Son goût fin et beurré rappelle un mélange de carotte et châtaigne avec une légère note de patate douce.

Il est préférable de pelée cette courge, l’utilisation d’un couteau économe rend se travail facile avant cuisson.

Vous trouverez mille façons de l’accommoder, tant en salé (gratin, crumble, purée, soupes…) qu’en sucré (tarte).