Nous mettons beaucoup de cœur à travailler la composition des paniers. Nous devons prendre en compte les légumes de saison, la disponibilité chez nos maraichers, la diversité que nous souhaitons apporter d’une semaine sur l’autre, la présentation de nouveautés ou de légumes plus rares, mais aussi un équilibre entre des légumes “nourrissants” et d’autres plus fins…
Parfois, nous sommes amenés à faire évoluer le contenu des paniers au cours de la semaine, des fois nous devons modifier au dernier moment car la météo ou des erreurs humaines changent nos plans… Cette page rassemble la composition des 3 tailles de paniers pour la distribution à venir !
Le petit panier correspond en général à 1 ou 2 personnes, le panier moyen à 3-4 personnes et le grand à 5 ou plus… mais évidemment, cela dépend du nombre de repas que vous cuisinez et de la quantité de légumes que vous mangez 😉
Dernière précision, nos paniers sont 100% issus de l’Agriculture Biologique certifiée (c’est-à-dire que les producteurs sont contrôlés par un organisme extérieur pour vous garantir qu’ils respectent les règles de cette certification).
– Jeudi 5 et vendredi 6 novembre –
Composition des petits paniers :
- Un sachet d’épinard-branche (1-2 pers.)
- 1/2 courge (butternut ou potimarron) ou un petit bouquet de chou Kale
- Une livre de patate douce (une patate moyenne ou 1/2 grosse)
- 1-2 oignons jaunes
- Des carottes
- Une salade
- Une banche de laurier-sauce, l’ingrédient essentiel du bouquet garni
Je commande mon petit panier
Composition des paniers moyens :
- Un sachet d’épinard-branche (3-4 pers.)
- Une petite courge (butternut ou potimarron) ou un bouquet de chou Kale
- De la patate douce,
- De l’ oignon jaune
- Des carottes
- Une salade
- Une banche de laurier-sauce, l’ingrédient essentiel du bouquet garni
Je commande mon panier moyen
Composition des grands paniers :
- Un gros sachet d’épinard-branche (5-6 pers.)
- 1/2 courge (butternut ou potimarron) ou une brassée de chou Kale
- Une grosse patate douce,
- De l’ oignon jaune
- Env. 1 Kg de carottes
- Une salade
- Une banche de laurier-sauce, l’ingrédient essentiel du bouquet garni
Je commande mon grand panier
Pour éviter le gaspillage, n’hésitez pas à mettre une note de commande si vous souhaitez échanger un des légumes présents dans le panier 🙂