COMPOSITION DES PANIERS

Nous mettons beaucoup de cœur à travailler la composition des paniers. Nous devons prendre en compte les légumes de saison, la disponibilité chez nos maraichers, la diversité que nous souhaitons apporter d’une semaine sur l’autre, la présentation de nouveautés ou de légumes plus rares, mais aussi un équilibre entre des légumes “nourrissants” et d’autres plus fins…

Parfois, nous sommes amenés à faire évoluer le contenu des paniers au cours de la semaine, des fois nous devons modifier au dernier moment car la météo ou des erreurs humaines changent nos plans… Cette page rassemble la composition des 3 tailles de paniers pour la distribution à venir !

Le petit panier correspond en général à 1 ou 2 personnes, le panier moyen à 3-4 personnes et le grand à 5 ou plus… mais évidemment, cela dépend du nombre de repas que vous cuisinez et de la quantité de légumes que vous mangez 😉

Dernière précision, nos paniers sont 100% issus de l’Agriculture Biologique certifiée (c’est-à-dire que les producteurs sont contrôlés par un organisme extérieur pour vous garantir qu’ils respectent les règles de cette certification).

– Jeudi 12 et vendredi 13 novembre –

Composition des petits paniers :

A la carte : des côtes de blette, un beau bulbe de fenouil ou des poireaux ?
Du radis d’hiver Red Meat (frais et beau à la fois)
1-2 branches de céleri pour aromatiser vos plats
Des navets boule d’or (tout doux)
Une livre de carottes lavées
Une petite courge (butternut ou potimarron)
Une salade : scarole ou feuille de chêne

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