Le chou Kale est un légume très particulier, une variété ancienne de chou qui ne pomme pas mais se présente sous forme de branches.
La préparation en chips est vraiment simple mais tellement surprenante, il faut absolument essayer !
Ingrédients : Quelques branches de chou Kale, huile d’olive, sel.
– Préchauffer le four à 200°C
– Préparer le chou en le lavant puis en enlevant les grosses nervures des feuilles. Ne conserver que la partie fine des feuilles.
– Dans un saladier, malaxer les feuilles obtenues avec de l’huile d’olive. Placer cette “salade” sur une plaque allant au four (un plat à tarte peut aussi servir).
– Laisser cuire quelques minutes, jusqu’à ce que la couleur des feuilles devienne plus foncée. Saler et servir.
La texture croustillante du chou est vraiment très ludique !
