Description
Pommes de terre de consommation –
Après les pommes de terre nouvelles du printemps, nos maraîchers nous proposent des pommes de terre de consommation. Ce sont des tubercules ramassés à maturité, une fois que leur peau est formée. Nos pommes de terre ne sont pas calibrées, ni lavées et évidemment elles ne sont pas traitées contre la germination !
La variété sélectionnée est Spunta qui est adaptée à la culture Biologique (pas trop sensible aux maladies). Sa peau est jaune ainsi que sa chaire qui est dite « fondante » c’est-à-dire très polyvalente en cuisine. Vous pourrez en effet les consommer en purée, cuites au four, en soupe, rissolées ou sautées. Les qualités gustatives de Spunta sont largement reconnues pour notre plus grand plaisir.
Du point de vue nutritionnel, la pomme de terre est le partenaire de votre forme au quotidien : riche en sucres lents, en vitamines et sels minéraux.
Conseil pratique :
Pour conserver vos pommes de terre, il faut surtout les protéger de la lumière pour empêcher de verdir. Il est préférable de les conserver au frais mais pas au froid (au risque d’avoir une saveur sucrée).
