Description
Le basilic frais est une herbe aromatique utilisée dans de nombreuses cuisines à travers le monde, connu sous le nom latin de Ocimum basilicum.
Utilisations culinaires du basilic :
Le basilic frais est un ingrédient polyvalent largement utilisé dans de nombreuses cuisines à travers le monde. Il est un élément clé de la cuisine italienne, où il est utilisé dans des plats emblématiques tels que le pesto, la sauce tomate, la bruschetta et la caprese. Le basilic frais se marie également très bien avec les plats méditerranéens, les salades, les soupes, les currys, les marinades et les sauces.
Conseils de préparation et de stockage :
Lorsque vous utilisez du basilic frais, assurez-vous de le manipuler avec soin pour préserver son parfum et sa saveur. Il est préférable d’ajouter le basilic frais à la fin de la cuisson, car une exposition prolongée à la chaleur peut réduire son goût et son arôme. Pour conserver le basilic frais, vous pouvez le placer dans un verre d’eau comme un bouquet de fleurs et le garder à température ambiante. Une autre option consiste à conserver les feuilles dans un sac en plastique perforé au réfrigérateur, mais veillez à les utiliser rapidement pour éviter qu’elles ne se flétrissent.
