Farine de lentille verte Bio T110 – 750g

6,20 

Un sachet de 750g de farine de lentille verte T110 Bio produite dans l’Ain – sans gluten

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Description

Cette farine est issues de l’exploitation de Méryl et Benoit. Les lentilles vertes sont cultivées en respectant le mode de production biologique puis les graines sont lentement écrasées à la ferme sur une meule de granite permettant ainsi à la farine de conserver ses qualités nutritionnelles.

La lentille est naturellement riche en fer et en protéines. Elle contient également des fibres tout en restant beaucoup plus digeste que d’autres légumineuses. Elle ne contient pas de gluten, ce qui la rend très adaptée aux régimes sans-gluten.

La farine de lentille peut être utilisée pour préparer des galettes, des viennoiseries, de la pâtisserie, elle sert de liant pour la soupe. Elle peut rentrer dans la composition de pain sans gluten en mélange avec de la farine de riz et de la fécule.